Saisonale Lebensmittel verbessern die Gesundheit sowie das Wohlergehen des Planeten. Zu den saisonalen Lebensmitteln gehören jene, die während ihrer natürlichen Anbausaison angebaut und geerntet werden, anstatt in unnatürlichen Bedingungen zu wachsen oder von weit entfernt verschifft zu werden. Erstere sind nährstoffreich und schmecken besser.
Gut für Gesundheit
Saisonale Lebensmittel werden auf dem Höhepunkt ihrer Reife geerntet, was bedeutet, dass sie mehr gesundheitliche Vorteile mit sich bringen als jene Lebensmittel, die außerhalb der Saison angebaut werden. Letztere werden oft über lange Strecken transportiert, wodurch viele Nährstoffe verloren gehen. Zudem wachsen Lebensmittel außerhalb der Saison in künstlichen Bedingungen oder sind mit Chemikalien belastet, die sie schneller reifen lassen, doch den Nährstoffgehalt reduzieren.
Indem Sie saisonale Lebensmittel essen, stellen Sie sicher, dass Sie das Maximum an Nährstoffen zu sich nehmen. Im Sommer können Sie Beeren essen, die reich an Antioxidantien und anderen Nährstoffen sind. Im Winter hingegen decken Kürbisse den Bedarf an Ballaststoffen und Vitamin A. Indem Sie verschiedene saisonale Lebensmittel konsumieren, können Sie Ihren Körper mit Vitaminen und Nährstoffen versorgen, die er benötigt.
Besserer Geschmack
Saisonale Lebensmittel sind oft schmackhafter als jene, die außerhalb der Saison angebaut werden. Wussten Sie, dass nicht-saisonale Lebensmittel geerntet werden, bevor sie voll ausgereift sind? Folglich könnten der Geschmack und die Beschaffenheit verloren gehen.
Indem Sie saisonale Lebensmittel zu sich nehmen, genießen Sie den Geschmack der Lebensmittel vollkommen. Zum Beispiel sind Pfirsiche im Sommer saftig und voller Geschmack.
Umweltfreundlich
Saisonale Lebensmittel sind auch besser für die Umwelt. Wenn sie außerhalb der Saison wachsen und über weite Strecken transportiert werden, kommt es zu erhöhten Abgasemissionen. Außerdem haben nicht-saisonale Lebensmittel einen negativen Effekt auf die Umwelt. Indem Sie saisonale Lebensmittel konsumieren, können Sie Ihren C02-Fußabdruck reduzieren und so die Umwelt schützen.
Erschwinglich
Saisonale Produkte sind günstiger als nicht saisonale, da Erstere keine langen Transportwege oder Lagerung benötigen. Hinzu kommt, dass Lebensmittel, die Saison haben, meist im Überfluss vorhanden sind, was niedrigere Preise bedeutet.
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