Como consumir a erva-doce
Todas as partes da planta de erva-doce são usadas na culinária e na medicina, inclusive os bulbos, as flores e as sementes. Entretanto, são as sementes que esmagamos e preparamos para fazer o chá de erva-doce. É possível comprar saquinhos ou sachês de chá de erva-doce ou fazer você mesmo em casa, o que achamos que é sempre melhor.
Primeiro, triture algumas sementes de erva-doce com um pilão. Você também pode adicionar um pouco de gengibre, se gostar do sabor. Em seguida, coloque um pouco de água em uma panela e adicione as sementes de erva-doce trituradas; mexa a mistura e leve-a ao fogo brando. Retire do fogo e passe o líquido por uma peneira antes de servir. Sugerimos acrescentar um pouco de mel também. E pronto!