As sobras de comidas podem salvar vidas de pessoas preguiçosas demais para cozinhar. Mas se você não conseguir armazená-las corretamente, pode estar colocando sua saúde em risco. Você pode até ficar gravemente doente. Portanto, é muito importante saber o que você deve comer e o que não deve. Os médicos advertem que algumas sobras podem ser prejudiciais à sua saúde. Confira quais sobras em sua geladeira devem ser jogadas fora agora mesmo.
Evite os alimentos deixados do lado de fora da geladeira por muito tempo
As sobras de comidas que ficaram fora da geladeira por mais de duas horas não são seguras para consumo. Uma nutricionista dietista registrada na Clínica Mayo Katherine Zeratsky sugeriu: “Resfriar suas sobras de comidas rapidamente, dentro de duas horas, à temperatura de geladeira ou freezer é considerado seguro”, Katherine também disse: “Se você quer que os alimentos desçam à temperatura de geladeira mais rapidamente, esta é a dica. Alguns recipientes permitirão que os alimentos sejam espalhados para que possam ser resfriados mais rapidamente.
Descarte comida pronta que não ficou na geladeira
Se você esquecer de manter o alimento preparado no refrigerador, as bactérias crescerão no alimento e o tornarão insalubre para comer. Portanto, os especialistas recomendam jogar fora qualquer comida pronta que tenha sido deixada de fora por muito tempo. Você precisa preservar adequadamente os alimentos preparados, especialmente os que não são de carne, tais como massas, arroz e feijão. O assunto se torna ainda mais forte para os vegetais. O Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) recomenda, “quaisquer sobras de comidas que tenha ficado fora por duas ou mais horas deve ser jogado fora”.
Reaqueça bem antes de comer
Antes de ingerir as sobras de comidas, é importante reaquecer a pelo menos 165 graus. Certifique-se sempre de que é seguro comer. Aquecendo adequadamente seus alimentos, você pode se livrar de quaisquer microorganismos que possam lhe causar doenças. Portanto, reaqueça sua comida na temperatura certa e desfrute de uma refeição quente. Katherine Zeratsky disse: “É recomendado que você reaqueça as sobras a uma temperatura suficientemente quente, mínimo de 165 graus. Isto vai garantir que seja seguro comer, que a carga bacteriana foi controlada”.
